令和7年 金太楼鮨のおせち
昭和60年から毎年つくり続ける伝統的な正統派三段重おせち。彩り鮮やかな奥深い味わいの逸品で、新年の口福をご堪能ください。
壱の重 海鮮の祝い肴と口取り
1.いくら醤油漬／2.酢牛蒡・梅真丈／3.栗金団／4.金箔黒豆／5.白花豆／6.田作り／7.伊達巻・紅鮭昆布巻／8.ロブスター／9.貝雲丹和え／10.穴子八幡巻／11.数の子鼈甲漬・あかね真丈／12.蛸小倉煮／13.紅白祝袋・紅白蒲鉾／14.魚の子旨煮
弐の重 縁起が良い食材と海鮮のお料理
1.ごまさつま／2.鰆西京焼・烏賊魚卵射込／3.紅白なます・紅白錦糸巻／4.焼き帆立・赤魚南蛮漬・蟹紅白テリーヌ／5.祝い海老・笹麩茶巾あわび旨煮／6.こんにゃく旨煮・紅鮭白醤油焼・烏賊松笠白焼・紅白結び餅／7.たら旨煮・錦玉子／8.ごまだんご／9.海老紅白奉書・ままかり酢漬柚子風味
参の重 家族円満を願うお料理
1.牛肉ごぼう時雨煮／2.烏賊のスモーク風味／3.海老チリ／4.味付け肉団子／5.チーズインミート・合鴨スモーク・スモークチキン／6.寿高野豆腐・新緑ふくさ・湯葉旨煮／7.柚子鶏つくね・鶏の三色巻／8.若桃甘露煮／9.帆刺黄金漬／10.紅鮭の石狩漬／11.白身魚のエスカベッシュ／12.北欧サラダ／13.くるみ煮／14.海老マヨ／15.あんず蜜漬
※実際の盛り付けは写真と異なる場合がございます。おせちの詳細はお近くの金太楼鮨にお気軽にお問い合わせください。